Chateau Etang des Colombes Bicentenaire

Chateau Etang des Colombes Bicentenaire Vieilles Vignes is een echte topwijn uit het zonnige zuiden voor een zeer nette prijs. Deze heerlijke wijn is diep paarsrood gekleurd en heeft een krachtige geur met veel rood fruit (bessen, kersen, aardbeien) met op de achtergrond mooi verweven houttonen. In de smaak gaan de mooie, ronde tannines samen met heerlijke kruidigheid, een vleugje specerijen en rijp rood fruit. Dit alles eindigt in een mooie, zacht, lange afdronk, die door zijn lengte zijn klasse verraadt.

Deze prachtige kwaliteitswijn combineert uitstekend met (gegrilde) vlees- en wildgerechten. Ook heerlijk bij diverse kazen of pittige worst.

Druivensoorten: De Etang des Colombes Bicentenaire Vieilles Vignes wordt gemaakt van vier karakteristieke zuidfranse 'terroir' druivensoorten Carignan, Grenache, Syrah en Mourvèdre. De wijnen worden per druivensoort gevinifieerd en daarna geassembleerd. Een deel, d.w.z. 40% van de wijn ondergaat gedurende 8 a 9 maanden een rijping op Franse barriques, waardoor er een aangename stevigheid in de smaak ontstaat.

Vieilles Vignes betekent oude wijnstokken, dit betekent dat de wijnstokken langere wortels hebben en wat minder druiventrossen voortbrengen, waardoor er een complexere en meer geconcentreerde smaak onstaat.